Lorca se convertirá en la capital gastronómica de la Región de Murcia al acoger el tercer Campeonato de Tapas y Pinchos
Se celebrará los próximos días 10 y 11 de marzo en las instalaciones de Ifelor
Los cocineros tendrán que crear propuestas originales que puedan degustarse en un máximo de tres bocados, con un coste de elaboración máximo de 1,80 euros por tapa
Mayte Martínez, edil de Hostelería: “Este evento es una prueba más del auge que está experimentando Lorca en el último año, y nos ofrece la oportunidad de mostrar la riqueza de nuestra cocina, la calidad de nuestros productos y el talento de nuestros chefs”
El tercer Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región, que se celebrará los próximos días 10 y 11 de marzo, llevará a Lorca el desafío de condensar la mejor gastronomía regional en apenas tres bocados. Así lo han afirmado este martes los ediles de Hostelería y Turismo del Ayuntamiento de Lorca, Mayte Martínez Sánchez y Santiago Parra Soriano, respectivamente, y el director general de Turismo de la Región de Murcia, Juan Francisco Martínez Carrasco, durante la presentación que tuvo lugar en el Centro de Cualificación Turística (CCT), y en la que se han ofrecido todos los detalles de esta competición que cada año organiza la Academia de la Tapa y el Pintxo y que reunirá en las instalaciones de Ifelor a cocineros de bares y restaurantes de toda la Región de Murcia.
Los cocineros participantes tendrán que crear propuestas originales que puedan degustarse en un máximo de tres bocados, con un coste de elaboración máximo de 1,80 euros por tapa. De este modo, el objetivo del certamen es promover la idea de que la alta gastronomía puede ser accesible, sostenible y rentable, al mismo tiempo que un vehículo inmejorable para fusionar la tradición culinaria con el rico patrimonio de la Región.
La concejal de Hostelería ha destacado la importancia de que la ciudad acoja un evento de este tipo, “que ofrece la oportunidad de mostrar la riqueza y la diversidad de nuestra cocina, la calidad de nuestros productos y el talento de nuestros cocineros”. Además, ha indicado que “Lorca está viviendo un momento extraordinario en el ámbito gastronómico y turístico, fruto del esfuerzo conjunto de nuestros profesionales, empresarios y del propio Ayuntamiento, que ha apostado firmemente por posicionar a nuestro municipio como un referente regional y nacional”.
Asimismo, Mayte Martínez ha señalado que la celebración de este campeonato es una prueba más del auge que está experimentando Lorca en el último año. “Hemos conseguido que nuestra ciudad sea un destino atractivo, vivo, dinámico y capaz de albergar eventos de primer nivel. Con este tipo de iniciativas atraemos visitantes, generamos empleo y promovemos el comercio local. No solo queremos que Lorca sea reconocida por su patrimonio histórico y cultural, sino también por su gastronomía, como un destino imprescindible para los amantes del buen comer, y lo estamos consiguiendo, ya que cada vez son más los lorquinos prefieran quedarse y disfrutar de lo que ofrece su propia ciudad en lugar de buscar opciones fuera”, ha explicado.
“Contamos con una oferta culinaria que cada vez es más reconocida y valorada, gracias a la creatividad y talento de nuestros hosteleros, quienes están alcanzando cotas excepcionales y están sabiendo fusionar la tradición con la innovación, utilizando en la mayoría de las elaboraciones productos locales. Así, este certamen es un magnífico escaparate para seguir consolidando a Lorca como una ciudad de referencia en gastronomía, así que agradecemos una vez más al Gobierno regional de nuestro presidente Fernando López Miras que haya elegido el municipio para la celebración de esta tercera edición del campeonato de Tapas y Pinchos”, ha añadido.
Martínez Sánchez también ha querido destacar el impacto positivo que eventos como este tienen sobre la economía local, puesto que “la hostelería y el turismo son sectores clave en el municipio, y desde el Gobierno de Lorca estamos trabajando para que esta tendencia siga creciendo”; y ha concluido poniendo de manifiesto que “nuestra ciudad ya no es una ‘ciudad dormitorio’, sino que es un destino en el que los ciudadanos encuentran una oferta cultural, gastronómica y de ocio de primer nivel. Cada vez son más los lorquinos que deciden quedarse en su ciudad para disfrutar de todo lo que ofrece, y eso es, sin duda, un síntoma de que vamos por el buen camino”.
Durante esta presentación, a la que también ha asistido el presidente de la Academia de la Tapa, Mikel Martínez, así como representantes de empresas patrocinadoras, cocineros participantes y ganadores de ediciones anteriores, el director general de Turismo ha destacado la importancia de este evento como una muestra más del compromiso de la Región con la excelencia gastronómica y el apoyo a los profesionales del sector.
En sus declaraciones, ha subrayado que este campeonato servirá para visibilizar el talento de los profesionales regionales y la diversidad de los 1001 Sabores de la Región de Murcia, fomentando la competitividad entre los distintos establecimientos y poniendo en valor la excelencia de estos. El concurso servirá asimismo para sensibilizar a todos los murcianos sobre la riqueza y variedad gastronómica de la Región y para seguir demostrando la condición de potencia gastronómica de la Comunidad.
En este sentido, la gastronomía se ha convertido en un sector esencial al que se asocian 45.000 empleos en la Región y que supone un impacto económico que asciende a los 700 millones de euros en actividades gastronómicas.
La inscripción al certamen es gratuita y puede realizarse a través de la página web www.academiadelatapa.com.
Desarrollo del campeonato
El lunes 10 de marzo por la mañana tendrá lugar la Inauguración del campeonato con presencia de las autoridades y medios de comunicación. Los participantes cocinarán en tres boxes de cocina instalados sobre un escenario de IFELOR.
El martes 11 de marzo a las 14 horas se celebrará la comida institucional con autoridades, participantes, patrocinadores y colaboradores (empresas privadas y representantes de las asociaciones de hostelería). Ese mismo día por la tarde, a las 17:30 horas, se llevará a cabo la entrega de premios.
Respecto a estos, el primer premio consistirá en 1.500 euros en productos de Makro, proveedor oficial del Campeonato. El segundo premio será de 1.000 euros en productos de Nueva Cocina Mediterránea, y el tercer premio de 500 euros en productos de José Díaz Equipamiento Hostelero. Además, se entregarán otros galardones a las propuestas más destacadas en cuanto a innovación y maridajes.
Este evento también cuenta con el apoyo de empresas patrocinadoras y colaboradoras que hacen posible su celebración. Entre ellas se encuentran Mahou, Fornet Equipamientos de Hostelería, con su implicación, apuestan por el éxito del campeonato. Junto a los colaboradores Vermut Bendito, Solán de Cabras y Sibaritas Murcianos, se garantiza el buen desarrollo del evento.
La III Ruta de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia
De manera previa y complementaria al concurso, del 28 de febrero al 9 de marzo, se celebrará la tercera Ruta de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia. Durante estos días, bares y restaurantes de la Región ofrecerán al público las tapas con las que competirán en el campeonato regional, permitiendo a los comensales degustar creaciones gastronómicas en miniatura y ofreciendo la oportunidad de conocer las propuestas culinarias más innovadoras y disfrutar de la creatividad de los hosteleros murcianos en sus propios establecimientos.
