Lorca se convierte en el escenario de la mejor gastronomía en miniatura con el tercer Campeonato Regional de la Tapa y el Pincho

Más de ochenta cocineros de más de una veintena de localidades compartirán el reto de cocinar en directo para demostrar la excelencia de la hostelería regional

 

El evento, que se realiza en Ifelor hasta este martes, puede seguirse de manera presencial o en streaming a través de www.academiadelatapa.com y de las redes sociales de la Academia de la Tapa y el Pintxo de España

 

Mayte Martínez, edil de Hostelería: “Nos ofrece la oportunidad de mostrar la riqueza de nuestra cocina, la calidad de nuestros productos y el talento de nuestros cocineros, además de aumentar las ventas de los establecimientos durante la celebración de la Ruta de la Tapa”

 

Santiago Parra, edil de Turismo: “No solo queremos que Lorca sea reconocida por su patrimonio histórico y cultural, sino también por su gastronomía, como un destino imprescindible para los amantes del buen comer, y lo estamos consiguiendo”

El tercer Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia ha comenzado este lunes en Lorca con las cocinas a todo fuego y los primeros participantes demostrando su arte entre sartenes y fogones, en una competición, en la que la creatividad y el sabor toman protagonismo en cada bocado; y que convertirá la Ciudad del Sol durante dos días en la capital de la gastronomía en miniatura con un evento que apuesta por la excelencia culinaria y el impulso del sector hostelero.

 

Así lo han traslado los concejales de Hostelería y Turismo del Ayuntamiento de Lorca, Mayte Martínez y Santiago Parra, respectivamente; y el director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (Itrem), Juan Francisco Martínez; junto a participantes y representantes de las empresas patrocinadoras y colaboradoras durante el acto de inauguración de este evento.

 

La Institución Ferial de Lorca (Ifelor) se llenará de talento y sabor con las cuarenta y cuatro creaciones de ochenta cocineros de la Región, procedentes de más de una veintena de localidades de la Región, que afrontan el reto de concentrar en un máximo de tres bocados creatividad, técnica e innovación. La competición se desarrolla en formato ‘showcooking’, lo que les obliga a cocinar en directo sus elaboraciones, ofreciendo un espectáculo que puede seguirse de manera presencial o en streaming a través de www.academiadelatapa.com y de las redes sociales de la Academia de la Tapa y el Pintxo de España, entidad organizadora.

 

Mayte Martínez ha destacado el papel de este campeonato como un escaparate del talento culinario y un motor de impulso para el sector hostelero local y la dinamización económica de la ciudad. El municipio está viviendo un momento extraordinario en el ámbito gastronómico y turístico, fruto del esfuerzo conjunto de nuestros profesionales, empresarios y del propio Ayuntamiento, que ha apostado firmemente por posicionarlo como un referente regional y nacional. “Esta iniciativa nos está ofreciendo la oportunidad de mostrar la riqueza y la diversidad de nuestra cocina, la calidad de nuestros productos y el talento de nuestros cocineros”, ha indicado concejal de Hostelería, quién ha añadido que esto ya se está viendo reflejado pues “nuestros hosteleros han tenido un aumento de las ventas durante la tercera Ruta de la Tapa. Con nueve establecimientos lorquinos participantes, Lorca se está posicionando en los primeros puestos del panorama gastronómico regional”.

 

 

 

La edil de Hostelería ha manifestado que, en Lorca, “contamos con una oferta culinaria que cada vez es más reconocida y valorada, gracias a la creatividad y talento de nuestros hosteleros, quienes están alcanzando cotas excepcionales y están sabiendo fusionar la tradición con la innovación, utilizando en la mayoría de las elaboraciones productos locales. Este campeonato es un magnífico escaparate para seguir consolidando a Lorca como una ciudad de referencia en gastronomía, por lo que agradecemos una vez más al Gobierno regional de nuestro presidente Fernando López Miras que haya elegido el municipio para la celebración de esta tercera edición del campeonato de Tapas y Pinchos”, ha añadido.

 

Asimismo, el concejal de Turismo ha señalado que la celebración de este campeonato es una prueba más del auge turístico que está experimentando Lorca en el último año. “Hemos conseguido que nuestra ciudad sea un destino atractivo, vivo, dinámico y capaz de albergar eventos de primer nivel. Con este tipo de iniciativas atraemos visitantes, generamos empleo y promovemos el comercio local. No solo queremos que Lorca sea reconocida por su patrimonio histórico y cultural, sino también por su gastronomía, como un destino imprescindible para los amantes del buen comer, y lo estamos consiguiendo, ya que cada vez son más los lorquinos prefieran quedarse y disfrutar de lo que ofrece su propia ciudad en lugar de buscar opciones fuera”, ha explicado.

 

Santiago Parra también ha querido destacar el impacto positivo que eventos como este tienen sobre el municipio, puesto que “la hostelería y el turismo son sectores clave en la ciudad, este campeonato es un escaparate de la excelencia gastronómica regional y local, y su impacto en la proyección turística del territorio. Desde el Gobierno de Lorca estamos trabajando firmemente para que esta tendencia siga creciendo”; y ha concluido poniendo de manifiesto que “nuestra ciudad ya no es una ‘ciudad dormitorio’, sino que es un destino en el que los ciudadanos encuentran una oferta cultural, turística, gastronómica y de ocio de primer nivel. Cada vez son más los lorquinos que deciden quedarse aquí para disfrutar de todo lo que ofrece, y eso es, sin duda, un síntoma de que vamos por el buen camino”.

 

El director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, Juan Francisco Martínez, por su parte, ha recalcado durante el acto de inauguración el apoyo de la Comunidad Autónoma a este campeonato, que “durante dos días va a posicionar Lorca como capital gastronómica y que va a permitir visibilizar una vez más la riqueza de los 1.001 Sabores y el talento y creatividad de los profesionales de la Región”.

 

En este sentido, Martínez ha afirmado que este campeonato es mucho más que un concurso gastronómico, y lo ha definido como una nueva muestra del estatus de la Región como auténtica potencia gastronómica, un sector que según recordó genera 45.000 empleos y supone un impacto económico de 700 millones de euros.

 

El tercer Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia es una iniciativa de promoción gastronómica impulsada por 1001 Sabores Región de Murcia, el Instituto de Turismo de la Región de Murcia y el Ayuntamiento de Lorca. El certamen cuenta con el patrocinio de Mahou, Nueva Cocina Mediterránea, Fornet Equipamiento de Hotelería, Grupo Intecno, Zambú Limpieza Profesional, José Díaz Equipamiento Hostelero y Makro, como proveedor oficial.

 

El jurado de este certamen está compuesto por expertos de renombre nacional, presidido por la chef María José Meda, con una estrella Michelin en su restaurante El Batán (Teruel) y conformado por campeones de gastronomía en miniatura, como: Igor Rodríguez (Palma de Mallorca), Mitxel Suárez (Álava), Isaac Montoya (Burgos), junto con Isabel Barcia (Pontevedra), una de las creadoras de contenido gastronómico más influyentes. Este panel de expertos tendrá la responsabilidad de evaluar las propuestas culinarias de los participantes, asegurando la imparcialidad y el alto nivel de la competencia.

En representación de las empresas patrocinadoras, el gerente de Nueva Cocina Mediterránea, Luis Miguel García de Andrés, ha señalado que «el avance de la restauración impacta directamente en el desarrollo de la Región. Un claro ejemplo de ello es la consolidación de este certamen regional de gastronomía, que resalta la calidad y diversidad de la cocina murciana. Impulsar la formación y la innovación a través de la competencia motiva a nuestros cocineros y refuerza el posicionamiento de la Región de Murcia como un referente en la gastronomía en miniatura.»

En la misma línea, se expresó Diego Aroca, jefe de hostelería Murcia de Mahou San Miguel, quien considera que iniciativas como esta contribuyen enormemente a dinamizar la hostelería local y poner en valor la gastronomía de nuestra región. “Desde Mahou creemos que los encuentros entre personas son esenciales para vivir mejor y qué mejor que unas tapas y pinchos con amigos para facilitar estos encuentros.

El certamen cuenta con el apoyo de las siguientes empresas colaboradoras: Solán de Cabras, Vermut Bendito, A mi manera comunicación, San Diego AOVE, café Blackzi, la Pecera Comunicación, los Jardines Hotel y bysibaritas. Y como partners, se suman Hostelor, I.E.S San Juan Bosco, y DFM Rent a Car, vehículo oficial del campeonato.

Esta competición presenta un desafío para incentivar a los hosteleros a superarse y proyectar tanto las cualidades de su cocina como de la despensa de la región, demostrando, además, que la alta cocina puede ser asequible, innovadora y rentable. Lorca teje, con esta iniciativa, un vínculo entre la tradición gastronómica y el patrimonio de la Región, dos de los grandes argumentos para visitar una tierra plena de encanto.