El mejor pastel de carne de la Región de Murcia se elabora en Puente Tocinos

José Antonio Jiménez, de la confitería Jiménez de Puente Tocinos (Murcia), se ha proclamado ganador del ‘VI Concurso Regional del Pastel de Carnet Artesano’, organizado por la Consejería de Empresa, Empleo y Economía Social a través de la Dirección General de Impulso al Comercio, Innovación Empresarial, Industrias y Oficios Artesanales, en colaboración con la Asociación de Pasteleros de la Región de Murcia (Arepa). Este certamen, que se ha celebrado en el Centro de Artesanía de Murcia, busca reconocer la excelencia en la elaboración de este icónico producto de la gastronomía regional.

La competición ha reunido a 12 participantes que se han disputado alzarse con el galardón. “Este concurso tiene como objetivo promocionar y destacar la importancia de la pastelería salada regional, pero sobre todo fomentar la excelencia del pastel de carne y poder reconocer públicamente a los artesanos pasteleros de la Región de Murcia”, explicó el director general, Rafael Gómez.

El jurado ha estado compuesto por personalidades del mundo de la gastronomía y la artesanía, como el publicista Jorge Martínez; Óscar Matehu, ganador de la pasada edición del certamen; Ángela Marulanda, camarera y sommelier; Sherezade Rojas, viajera gastronómica; Anabel Hernández, creadora de contenido de ocio en redes sociales; Francisco Hernández, periodista gastronómico; Juan Antonio Ródenas, chef ejecutivo del restaurante ‘El Churra’, y Amando López, broncista creador del trofeo al vencedor de este concurso.

Tras la deliberación se ha dado a conocer su fallo en un acto público en el que se ha hecho entrega de una medalla con la imagen del pastel de carne y una placa conmemorativa al ganador.

Durante la entrega de premios, la Asociación Muro del Arte llevó a cabo una intervención artística en vivo consistente en la realización de la pintura de un pastel de carne gigante. Además, la tarde estuvo amenizada por el Dj. M. Lacroix, quien ofreció a los asistentes una propuesta musical conceptual inspirada en los ‘Días Europeos de la Artesanía’, que se celebran esta semana.

“Con estas acciones buscamos rendir homenaje a esta tradición gastronómica y destacar, además, la conexión entre arte y gastronomía”, destacó Gómez.

Asimismo, tras el acto, los asistentes disfrutaron de una degustación de pasteles de carne elaborados por Confitería Praga, ganadora en la pasada edición en el ‘V Concurso Regional del Pastel de Carne Artesano’.