Los aguileños Juan Francisco Paredes y Ana Cristina Ruz vuelven a triunfar en Madrid Fusión
Un año más, los aguileños Juan Francisco Paredes, de El Refugio de Juanfran, y Ana Cristina Ruz, de Arrecife Resto-Bar, volvían a la Feria Internacional de Gastronomía ‘Madrid Fusión’ de este año, que se celebraba del lunes 28 de marzo al miércoles 30 de marzo en el Recinto Ferial – IFEMA de Madrid.
Como no podía ser de otra manera, los dos aguileños deleitaron a los asistentes con sus respectivas ponencias, donde destacaron la calidad del producto y de la gastronomía de Águilas y de la Región de Murcia. El objetivo volvía a ser potenciar la gastronomía aguileña y regional en la capital española, y los dos chefs costeros lo han logrado con nota.
Además, los asistentes a este importantísimo congreso gastronómico también pudieron disfrutar del documental grabado en la Isla del Fraile y en el Museo Arqueológico de Águilas, donde se hablaba de los salazones y de la salsa garum.
