SEXTA ACTIVIDAD DEL PROYECTO “A VISTA DE ÁGUILAS”
El lunes 22 de febrero tuvo lugar la sexta actividad del proyecto “A vista de Águilas”, que el colegio María Inmaculada está llevando a cabo. Las visitas se centraron en empresas del sector alimentario, en este caso la quesería “La granja del Fraile” y empresas agrícolas como “Expo-Águilas” y “Primaflor”.
En la quesería “La granja del Fraile” vieron las instalaciones y, lo más importante, los alumnos escucharon la explicación de todo el proceso de fabricación del queso y de su maduración, desde que reciben la leche hasta que se elabora el producto final. Los organizadores del proyectos mostraron su agradecimiento a Félix Cano, maestro artesano. Dicha distinción la otorga la Consejerí¬a de Desarrollo Económico, Turismo y Empleo con la que se busca incentivar las buenas prácticas artesanas en la Región de Murcia y que supone un reconocimiento institucional a las carreras profesionales artesanales.
Durante la visita a “Expo-Águilas” los alumnos vieron las instalaciones acompañados de Francisco Navarro, que explicó paso a paso el proceso del tomate desde que llega al almacén hasta que se vende o se exporta. La sala de subasta, las cintas por donde pasa el tomate hasta llegar a las envasadoras, cómo vienen las cajas antes de ser montadas y su resultado final…
Por último, terminaron la jornada visitando algunas de las instalaciones que la empresa “Primaflor” tiene en la vecina localidad de Jaravía. En este caso, los alumnos vieron el semillero donde esta empresa elabora su producción (conociendo el proceso desde la semilla), las diferentes variedades de cultivos que desarrollan, las inmensas instalaciones de las que disponen para poder desarrollar el gran volumen de producción que tienen. Y, también, vieron una nueva forma de agricultura sin tierra: el cultivo hidropónico.
Según han señalado los organizadores del proyecto, “ha sido una jornada intensa en la que nuestros alumnos han podido conocer el trabajo que hay detrás de algunos alimentos que se consumen diariamente valorando, aún si cabe más, la agricultura y artesanía que tan importante es en nuestra localidad”.