Ana Cristina Ruz, de Arrecife, llevará la gastronomía aguileña a Madrid Fusión
En este mes de marzo tiene lugar una de las ferias gastronómicas más importantes de España, Madrid Fusión, y la Región de Murcia volverá a contar con representación para deslumbrar a los visitantes.
Ana Cristina Ruz, de Arrecife Resto-Bar y que fue galardonada hace escasos meses con el premio a la ‘Mejor marinera de España’, llevará la gastronomía aguileña a esta importante feria que se lleva a cabo en la capital española.
Además, en Madrid no será la única representante aguileña, sino que Juan Francisco Paredes, de El Refugio de Juanfran, llevará a cabo una ponencia para dar valor a la gastronomía de Águilas, y realizará unas recetas únicas con pescado de acuicultura, con la colaboración de la empresa aguileña Culmarex. ‘Madrid Fusión’ también contará con la presencia de un documental grabado en la Isla del Fraile y en el Museo Arqueológico de Águilas, que hablará sobre novedades relacionadas con salazones y garum.
