Hoy inician las IV Jornadas Gastronómicas en Águilas
Ocho de los mejores y más punteros restaurantes de la localidad han unido sus fuerzas para, junto a HosteÁguilas, organizar las IV Jornadas Gastronómicas que se llevan a cabo en el municipio.
El Ayuntamiento de Águilas y Hostemur, por su parte, han colaborado activamente con esta iniciativa enfocada para fomentar el turismo gastronómico en Águilas.
Por ello, esta mañana se llevaba a cabo en el Consistorio aguileño una rueda de prensa en la que el alcalde en funciones, Juan Ramírez, la edil de Cultura en funciones, Clara Valverde, el presidente de HosteÁguilas, Vicente Robles y la presidenta de Hostemur, Soledad Díaz, presentaban los correspondientes menús incluidos en estas IV Jornadas Gastronómicas que, basadas en elaborados platos con los mejores productos de nuestra tierra, oscilan entre los 22 y los 35 euros.
De este modo queda inaugurado el mes de junio gastronómico en la localidad, bajo el patrocinio de Estrella de Levante, y la colaboración de los restaurante aguileños: Peñarrubia, Los Geráneos, El Tiburón, Mari Luz, Oriente, La Veleta, Mar de Brasas y las Pedanías.
PEÑARRUBIA: 30 euros
Menú Degustación
Entrantes: Ensalada con vinagreta de Mostaza y tomillo del Ventorrillo // Verduras de la huerta del Peñarrubia // Arroz con sepia de La Cola
Segundos Platos: Bacalao con piñones de Pinilla // Solomillo con membrillo y miel del primo Juan Pinares
Postre: Arroz con Leche
Bodega: Vinos D.O. de la Región de Murcia // Cerveza Estrella de Levante
LOS GERÁNEOS: 30 euros
Menú Degustación
Ensalada fresca de verano // Zarangollo de la tierra // Brocheta de sardina aguileña // Sorbete de gazpacho
Plato principal: Asado de Chato murciano con patatas rústicas
Postre: Arroz con leche
Bodega: Vinos con D.O. de la Región de Murcia // Cerveza Estrella de Levante
EL TIBURÓN: 25 euros
Menú
Entrada: Ensalada Tiburón.
Aperitivos: Panaché de verduras a la plancha // Langostinos salteados con nueces, tomate cherry y menta
Plato Principal: Lecha de Águilas a la mediterránea // Chuletillas de cabrito lechal con patatas a lo pobre
Postre: Piña rellena de crema catalana
Bodega: Vino D.O. de la Región de Murcia // Estrella de Levante // Café
MARI LUZ: 30 euros
Torta de aceite con pimientos asados y anchoa
Brocheta de gamba, beicon y calabacín
Canelón de berenjenas y pescado con crema de gambas
Croqueta de jamón ibérico
Corazón de alcachofa a la vinagreta
Solomillo de cerdo con hojaldre y crema de higos
Postre: Tarta de queso con yema tostada y crujiente de almendras
Bodega: Juan Gil // Estrella de Levante
ORIENTE: 25 euros
Menú
Tomate de nuestra tierra con boquerones en vinagreta
Brócoli en tempura con colitas de gamba
Surtido de croquetas caseras
Calamar de Águilas en aceite de oliva
Arroz con leche y copita de vino dulce
Todo regado con Estrella de Levante y vinos de la región
LA VELETA: 35 euros
Menú
Gazpacho de tomate
Gamba roja de Águilas
Tostada de pimiento con anchoa del Mediterráneo
Hojaldre de morcilla al queso
Arroz y bonito
Torrijas al ron
Café
Pan casero
Todo regado con Estrella de Levante y vino Carchelo Joven Junilla
MAR DE BRASAS: 25 euros
Entrante: Pulpo seco
Aperitivos: Tabla de Chato // Ensalada murciana con gambas
Plato Principal: Lomo de corvina con salsa de caldero y almejas // Chuletón de Chato murciano con patatas panadera
Postre: Paparajotes y mimicos aguileños
Bodega: castaño Blanco y Alceño Tinto // Estrella de Levante
LAS PEDANÍAS; EL PASO: 22 euros
Menú:
Como entrante: Tomate de La Marina con bonito salao y olivas aliñás de la Casa Grande
Como aperitivos: Tempura de verdura de la huerta de Los Salinares // Queso frito de cabra del Campico López con mermelada de mora de zarza
Plato principal (a elegir): Lecha de paso por Cope frita con ajicos // Chuleta de Chato murciano del Bajo Guadalentín con toque de maldon o salsa de romero de Pinilla.
Postre: Tortada típica aguileña
Bebida: Vinos seleccionados de la Región de Murcia // Estrella de Levante