«Nuestras gallinas se mueven con libertad, entran y salen a su antojo, teniendo una alimentación saludable»

MARCELA VIDAL , GERENTE HUEVOS VIDAL NATURE

Pregunta: ¿Qúe es Vidal Nature?
Respuesta: Es una una empresa que se crea en 1994 cuando a raíz de la puesta en marcha del protocolo de adaptación de las granjas a la nueva legislación de Bienestar animal nos planteamos hacer una granja moderna que cumpliese todas la normativas aplicables a nuestro sector.
Comenzamos con una nave con capacidad de casi 4000 gallinas camperas y la acogida fue tan buena por parte de nuestros clientes que a los dos años ya estábamos construyendo una segunda nave de similar capacidad. En la actualidad albergamos en nuestras instalaciones una media de 8500 gallinas ponedoras camperas a lo largo de todo el año.

P.: ¿A qúe mercado va dirigida vuestra producción y hasta que zonas distribuyen ?
R.: Por el momento, nuestros clientes son pequeños comercios, tiendas de barrio, supermercados pequeños,fruterias,etc a los que repartimos con distribución propia las 600 docenas diarias que producimos. Estos clientes se encuentra repartidos, basicamente, por las provincias de Alicante, Murcia y Almería. También comentar que tenemos venta directa en nuestras instalaciones .

P.: ¿Nos podría comentar los controles y requisitos que cumplen para comercializar los huevos?
R.: Nuestro establecimiento cumple todos los requisitos exigidos para nuestro sector: La Ley de bienestar animal, la trazabilidad de producto, controles periódicos de sanidad y ganadería, analíticas de sangre,heces,pienso,agua,etc
En sentido decir que a diario nos encontramos con el problema de la competencia desleal en nuestro sector , donde se ponen a la venta huevos sin marcar la trazabilidad lo que supone un riesgo para la salud porque nos se sabe procedencia. Como se suele decir , muchas veces lo barato sale caro. La gente tiene que valorar todo lo que hay detrás de un precio.
Nosotros lo tenemos claro desde el principio, la salud de nuestros clientes es lo primero y procuramos cumplir toda la legislación y ser una empresa transparente, donde cualquiera de nuestros clientes pueda visitarnos y comprobar in situ las instalaciones. Además , nos gusta recibir grupos de chicos de colegios e institutos que vean el proceso de producción de los huevos camperos.

“A diario nos encontramos con el problema de la competencia desleal en nuestro sector”

«Nuestro establecimiento cumple todos los requisitos exigidos para nuestro sector: La Ley de bienestar animal, la trazabilidad de producto, controles periódicos de sanidad y ganadería, analíticas de sangre, heces, pienso, agua,etc»

«Nuestros clientes son pequeños comercios, tiendas de barrio, supermercado,fruterias,etc a los que repartimos con distribución propia las 600 docenas diarias que producimos. Estos clientes se encuentra repartidos, básicamente, por las provincias de Alicante, Murcia y Almería”

 

P.: ¿Cómo es un día de las gallinas camperas en Vidal Nature?
R.: Las gallinas se mueven con total libertad, entran y salen a su antojo. Normalmente, suelen salir al bancal cuando han terminado de poner , sobre las 11 de la mañana, y se suelen recoger al anochecer. Todas las instalaciones de la granja estan adaptadas para garantizar el bienestar de las gallinas y su adecuada alimentación así como para la recogida de huevos. Cuenta con dispensadores automáticos de pienso y las estancias están climatizadas a una temperatura que oscila entre los 18 y 20 grados.
Las gallinas se alimentan básicamente de pienso de calidad compuesto por cereales, maiz,soja,cebada,etc que van consumiendo a lo largo de todo el día.

P.: ¿Se ha encontrado con alguna dificultad añadida por ser mujer empresaria?
R.: Para nada , desde el primer momento que constituí la empresa he encontrado ayuda y colaboración por parte de clientes y proveedores y aunque ser gerente de una empresa como esta no es fácil yo animo a más mujeres, sobre todo en el ámbito rural, a que den el salto a constituir su propia empresa, que aunque no es facil es una experiencia muy satisfactoria.
Para terminar nos gustaría, como experta en la materia, que nos explicara las 4 formas de clasificación de los huevos según la cría de las gallinas.
Se clasifican con 0 Huevos ecológicos ( gallinas criadas en libertad con alimentación ecológica) , 1 Huevos Camperos (gallinas criadas en libertad con alimentación normal, 2 (Gallinas criadas en suelo interior), y 3 (gallinas criadas en jaula). Los huevos de Vidal Nature son 1.