Gente del Puerto. Don Joaquín Piernas Pérez
Don Joaquín Piernas Pérez, junto a su esposa, Doña Remedios Ortuño, fundaron el primer HOTEL RISCAL en el año 1952, en concreto el dia de San Pedro y San Pablo. Este emblemático establecimiento estaba en la plaza de Isabel II «La Placeta» de El Puerto.
Joaquín fue una persona luchadora, emprendedora, que trabajó por fomentar la gastronomía en toda la comarca siendo un referente. Trabajador incansable, supo aupar su Hotel Riscal a los mas altos niveles de prestigio y le proporcionó un gran y merecido nombre.
Si preguntas por la calle te dirán que era una persona afable y cercana, como su mujer, siéndolo también sus hijos Javier, Chencho, Joaquín y Angustias.
